“古茶树是指茶树树龄在一百年以上的野生型 、过渡型 、栽培型大茶树的总称 ”。但单纯用“一百年 ”来介定也有瑕疵，如民国时期和新中国建国初期大量种植的茶树已有六七十年、近百年的树龄 ，这类茶树全省面积在百万亩以上 ，这些不应是条例保护的范围和目的 。我斗胆来修改一下定义，以供借鉴 。
首先 ，古茶树 、古树茶和古茶山之间的关系需要明确。古茶树的定义通常被理解为树龄超过一百年的野生型 、过渡型或栽培型大茶树 ，云南省的一些地方已出台保护条例，将此类茶树纳入保护范围 。
古茶树因往往采用传统型古树采养模式（藤条茶采养模式） ，其鲜叶往往带有许多老叶、硬梗 、马蹄 ，外观不佳，做普洱生茶成品率不高（因为要捡剔黄片 、长梗等） ，而做晒红不刻意要求这些 ，相反就因为按传统模式采摘的古树鲜叶成熟度高，内涵物质丰富，有梗带马蹄 ，存放后茶汤饱满 ，甜度高，更具品饮性 。
包忠华:什么是古树茶?古茶树的概念需要正本清源!“古茶树是指茶树树龄在一百年以上的野生型、过渡型 、栽培型大茶树的总称”。但单纯用“一百年 ”来介定也有瑕疵，如民国时期和新中国建国初期大量种植的茶树已有六七十年、近百年的树龄，这类茶树全省面积在百万亩以上 ，这些不应是条例保...
包忠华:什么是古树茶?古茶树的概念需要正本清源!“古茶树是指茶树树龄在一百年以上的野生型、过渡型 、栽培型大茶树的总称”。但单纯用“一百年 ”来介定也有瑕疵，如民国时期和新中国建国初期大量种植的茶树已有六七十年、近百年的树龄，这类茶树全省面积在百万亩以上 ，这些不应是条例保...
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